Verwijder het velletje van de chorizo en snijd de chorizo in stukjes.
Snipper de ui en snijd de paprika in stukjes.
Snijd ook de cherrytomaatjes in 2 of 4 stukken.
Parmazaanse kaas erbij is erg lekker!
Dit recept kun je zo bekijken en koken. Log in of maak een account om lekker te vinden, aan favorieten toe te voegen of te reageren.
Nog geen reacties.
Giet een scheut olie in een grote wokpan of hapjespan. Bak de gnocchi circa 10 minuten totdat ze goudbruin zijn.
In een andere pan bak je de chorizo krokant in ongeveer 10 minuten (zonder olie).
Voeg na 5 minuten de ui, paprika en tomaatjes toe.
Na 10 minuten voeg je de tomaat, chorizo en ui toe aan de gnocchi en voeg je de pesto toe. Meng alles door elkaar en klaar!
Lekker met een wat geraspte kaas.